pålsjö-hemsida

                     À LA CARTE
 


Á LA CARTE
 1 Oktober-23 November 
(Under gåsen 6-16 november är Á La Carte menyn reducerad,
scrolla ner för att se meny)


FÖRRÄTTER
Råraka med löjrom, schalottenlök & creme fraise | 165kr

Pålsjös Råbiff 
med löjrom, äggula, dijonkräm, schalottenlök & kapris | 165kr

Lågtempererad torskrygg med äggkräm, äpplen, 
gurka & dill | 155kr

Kronärtskocka med friterad lök, hasselnötter, barigoulesås 
& potatiskrisp | 145kr 
(vegetarisk)


VARMRÄTTER
1/2 gratinerad hummer med tagliatelle, tomat, spenat 
& mustig hummersås | 275kr

Smörstekt piggvar med pumpa, svartkål, tryffelhollandaise 
& potatisstomp | 335kr

Ryggbiff med bakade morötter, 
rökt steklök, rostat vitlökssmör, rödvinsås & pommes frites | 315kr

Hjortfilé med trattkantareller, selleripuré, cognacsås 
& bakad mandelpotatis | 335kr

Risotto med trattkantareller, kantareller, syltad pumpa | 265kr
(vegetarisk)

Barnköttbullar | 75kr
(glutenfri)


DESSERTER
Crème brûlée | 105kr

Chokladfondant med fikon & kaffeglass | 125kr

Havtornssorbet med italiensk marängkarameliserad mjölkchoklad, 
& brynt smör | 125kr

Ost med marmelad  | 115kr


Vid sällskap fler än 9 personer önskar vi förbeställning senast tre dagar innan, välj mellan TVÅ förrätter/varmrätter/desserter.
(Vi förbehåller oss rätten för ändringar i menyn.)
---------------------------------------------------------------------------

 REDUCERAD MENY 6-16 NOVEMBER

FÖRRÄTTER

Råraka med löjrom, schalottenlök & creme fraiche | 165kr

Pålsjös Råbiff 
med löjrom, äggula, dijonkräm, schalottenlök & kapris | 165kr

Kantarellsoppa
med brioch, äpple & syltade trattkantareller | 155kr


VARMRÄTTER
Smörstekt piggvar med pumpa, svartkål, tryffelhollandaise 
& potatisstomp | 335kr

Ryggbiff med bakade morötter, 
rökt steklök, rostat vitlökssmör, rödvinsås & pommes frites | 315kr

Risotto med trattkantareller, kantareller, syltad pumpa | 265kr
(vegetarisk)

Barnköttbullar | 75kr
(glutenfri)


DESSERTER
Crème brûlée | 105kr

Chokladfondant med fikon 
& kaffeglass | 125kr

Äppledessert 
med calvadosäpplen, vaniljkräm, aniscrumbles & brynt smör | 125kr