-KVÄLLSMENY-
Serveras Måndag- Lördag från 17.30
Menyn gäller 24 Augusti-26 September
(För meny 28 september-31 oktober scrolla ner)
———————————————-
3-RÄTTERS ERBJUDANDE | 499kr
———-————————————
Pålsjös toast skagen
***
Torsk med handskalade räkor
Eller
Lågtempererad oxfilé
***
Brownie
———————————————
FÖRRÄTTER
———————————————
Pålsjös toast skagen | 155kr/225kr
Klassisk kantarelltoast
på levainbröd & västerbottenost | 145kr
Blandad råbiff
med tomat, svartpeppar, gruyére & friterad lök | 145kr
Kräftor
med potatisskum, krondill, schalottenlök & rökt sidfläsk | 155kr
———————————————
HUVUDRÄTTER
———————————————
1/2 gratinerad hummer
med babyspenat, krämig tagliatelle smaksatt med citron-& vitlök | 285kr
Smörstekt gös
med savoykål, picklad morot, krondills beurre-blanc
& västerbottenkroketter | 295kr
Lågtempererad oxfilé
med stuvad svartkål, Karl-Johan svamp, friterad lök
& fattigmans tryffelsmör | 299kr
Torsk med handskalade räkor,
riven pepparrot, gröna ärtor, brynt smör & kokt potatis | 285kr
Gratinerad rotsellericannelloni
med svamp- & lökfyllning, spenat, portabello & hasselnötter | 275kr
Köttbullar med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon
& potatispuré (glutenfri) | 199kr
Barnköttbullar | 75kr
———————————————
DESSERTER
———————————————
Crème brûlée | 105kr
Financier
med kristalliserad vit choklad, blåbär- & yoghurtglass | 105kr
Brownie
med variation på päron & päron sorbet | 105kr
-------------------------------------------------------------------
-Kvällsmeny-
28 september-31 oktober
Serveras Måndag-Fredag från 17.30
———————————————-
3-RÄTTERS ERBJUDANDE | 445kr
———-————————————
Klassisk kantarelltoast
på levainbröd & västerbottenost
***
Rådjursfilé
med brysselkål, sidfläsk,
hemgjord gelé, kryddig viltsås, palsternacks- & potatispuré
***
Chokladterrin
med lakritsglass, hösthallon & hallonremmar
———————————————
FÖRRÄTTER
———————————————
Råraka
med svensk löjrom från Vänern med klassiska tillbehör | 195kr
Klassisk kantarelltoast
på levainbröd & västerbottenost | 145kr
Gravad hjortcarpaccio
med picklade trattkantareller, semitorkade lingon & Allerums xo | 155kr
Hummerbisque
med smörstekt hummer, gurka & briochekroketter | 155kr
———————————————
HUVUDRÄTTER
———————————————
T-Bone för 2
med brytbönor, lökring, vitlökssmör, bordelaisesås & hasselbackspotatis
525kr | för 2 personer
Morotsbakad hälleflundra
med pumpapuré, picklade senapsfrön, lakrits, havtorn & vittvinssås | 295kr
Smörstekt regnbågsforell
Variation på jordärtsskocka, forellrom,
sandefjordsås & kokt potatis | 285kr
Rådjursfilé
med brysselkål, sidfläsk, hemgjord gelé,
kryddig viltsås, palsternacks- & potatispuré | 295kr
Smördeg med getost & spenat,
rödbetskräm, bakade gulbetor, krispig grönkål,
valnötter & Honungsvinaigrette | 275kr
———————————————-
PÅLSJÖ´S KLASSISKA
———-————————————
Rimmad lax med hovmästarsås & dillstuvad potatis | 225kr
Köttbullar med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon & potatispuré
(glutenfri) | 199kr
Barnköttbullar | 75kr
(upp till 12 år)
FÖR INFO:
Vid sällskap fler än 9 personer önskar vi förbeställning av maten senast tre dagar innan, välj mellan TVÅ förrätter/varmrätter/desserter.
Vi reserveras oss för ändringar i menyn under säsongen.
