pålsjö-hemsida

                      VÅR 2023


-A LA CARTE-
Serveras från 17.30
Menyn gäller från 24/5- 22/6

————————————————
3-RÄTTERS ERBJUDANDE 599kr
————————————————

Pålsjös toast skagen
***
Torskrygg
Alt.
Oxfilé
***
Chokladbavaroise

(3-rätters paketet är en fast meny)

———————————————
FÖRRÄTTER
———————————————

Ostron 1st 35kr / 3st 99kr

Pålsjös toast skagen | 165kr / 235kr

Matjessill | 155kr
gräddfil, gräslök, brynt smör & färskpotatis

Ceviche på tonfisk | 175kr
ingefära- & chilivinaigrette, koriander & riskrisp

Råbiff Pelle Janzon | 175kr
(löjrom, creme fraiche, äggula, rödlök)


———————————————
HUVUDRÄTTER
———————————————

Torskrygg | 345kr
 sauterad spenat med silverlök & muskot,primörbetor, vitvinsvelouté
& färskpotatis

Svensk oxfilé | 345kr
blomkålskräm med rostad vitlök, knippemorot, rotselleri, portvinssås
& parmesankrockett

Pålsjö´s Surf ´n Turf  | 385kr
entrecôte, jätteräkor i chilli & vitlök, grön sparris, lökringar, aioli & rödvinssås 
+ pommes frites | 65kr

Skinnstekt gös | 355kr
skaldjurskrockett, citron- & parmesankräm,
 syrad endive, crudité på sockerärtor, champagnesås & färskpotatis

Linguini | 295kr
krämig ramslökspesto, grön sparris, 
rostade pinjenötter & burrata (vegetarisk)

Köttbullar | 199kr
gräddsås, pressgurka, rårörda lingon & potatispuré (glutenfri)

Barnköttbullar | 85kr (upp till 12 år)


———————————————
DESSERTER
———————————————

Crème brûlée | 125kr

Vaniljkräm | 125kr
citronsorbet, italiensk maräng & bränd vit choklad

Chokladbavaroise | 125kr
vit kaffeglass, körsbärsgelé & rostat bovete


(VI FÖRBEHÅLLER OSS RÄTTEN FÖR ÄNDRINGAR I MENYN)