pålsjö-hemsida

                     À LA CARTE
 

MENY
(24 April- 20 Juni)
För att se sommmarmeny scrolla ner.

FÖRRÄTTER
Pålsjös toast skagen| 155kr

Vit sparris med stenbitsrom, hollandaise & örtcrudité | 185kr
(vegetarisk med tångkaviar | 155kr)

Matjessill med rödlök, potatis, dill & brynt smör| 145kr

Carpaccio med ramslöksmajonnäs, syltad silverlök, parmesan,
 machesallad & palsternackskrisp | 149kr


HUVUDRÄTTER
Lammracks med tomat, vårlök, svart vitlökskräm, örtsky | 320kr

Röding med spritärtor, forellrom, grön sparris & beurre blanc | 295kr

Piggvar med majrova, rädisor, dill, ramslöksolja & vitvinssås | 305kr

Entecôte med persiljerotspuré timjansglacerade morötter,
tryffelsky & pommes frites | 335kr

Gnocchi med ostronskivling, knippelök, pecannötter, 
potatiskrisp & örtpesto | 275kr 
(vegetarisk)

Barnköttbullar | 75kr 


DESSERTER
Crème brûlée | 105kr

Pålsjös rabarber med salt mandelbiskvi  & karamellglass |125kr

Mjölkchokladfylld munk med rostat bovete & chokladglass | 125kr


(Vi förbehåller oss rätten för ändringar i menyn.)

Vid sällskap fler än 9 personer önskar vi förbeställning senast tre dagar innan, välj mellan TVÅ förrätter/varmrätter/desserter.


*****************************


SOMMARMENY
(24 juni-18 Augusti)

FÖRRÄTTER
Pålsjös toast skagen| 155kr

Blandad Råbiff med krasse sallad & krutonger | 149kr

Rimmad hälleflundra med grillad gemsallad, 
ört-& paprika vinägrett | 155kr

Tomatsallad 
med basilikaolja,rökt färskost, citronmarinerad lök | 135kr


HUVUDRÄTTER
Helstekt rödspätta med champinjoner, pepparrot & brynt smör | 275kr

Marulk i kapprock med knippelök, primörmorötter & rädisor | 335kr

Entrecote med brytbönor, bakade tomater,
örtsmör & rödvinssås | 305kr

Bakad röding med sommar kantareller, betor,
rom- & gräslöksås | 285kr

Risotto med sommarkantareller, bakad rotselleri, sockerärtor, 
salt mandel & parmesan | 265kr 
(vegetarisk)

Skaladjurstallrik | dagspris
(begränsat antal per kväll, kan förbeställas)


DESSERTER
Crème brûlée | 105kr

Choklad tartalette med salt kolakräm & hallonparfait | 125kr

Flädermarinerade jordgubbar med vaniljgrädde | 125kr

Ost
Kromblomst & Comté med fikonmarmelad & knäckebröd | 115kr


(Vi förbehåller oss rätten för ändringar i menyn.)

Vid sällskap fler än 9 personer önskar vi förbeställning senast tre dagar innan, välj mellan TVÅ förrätter/varmrätter/desserter.