pålsjö-hemsida

                     À LA CARTE
 

-KVÄLLSMENY-
Serveras Måndag- Lördag från 17.30

Menyn gäller 24 Augusti-26 September
(För meny 28 september-31 oktober scrolla ner)



———————————————-
3-RÄTTERS ERBJUDANDE | 499kr
———-————————————

Pålsjös toast skagen
***
Torsk med handskalade räkor
Eller
Lågtempererad oxfilé
***
Brownie


———————————————
FÖRRÄTTER
———————————————

Pålsjös toast skagen | 155kr/225kr

Klassisk kantarelltoast 
på levainbröd & västerbottenost | 145kr

Blandad råbiff 
med tomat, svartpeppar, gruyére &  friterad lök | 145kr

Kräftor 
med potatisskum, krondill, schalottenlök & rökt sidfläsk | 155kr


———————————————
HUVUDRÄTTER
———————————————

1/2 gratinerad hummer 
med babyspenat, krämig tagliatelle smaksatt med citron-& vitlök | 285kr

Smörstekt gös
med savoykål, picklad morot, krondills beurre-blanc 
& västerbottenkroketter | 295kr

Lågtempererad oxfilé 
med stuvad svartkål, Karl-Johan svamp, friterad lök 
& fattigmans tryffelsmör | 299kr

Torsk med handskalade räkor, 
riven pepparrot, gröna ärtor, brynt smör & kokt potatis | 285kr 

Gratinerad rotsellericannelloni 
med svamp- & lökfyllning, spenat, portabello & hasselnötter | 275kr

Köttbullar med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon
& potatispuré (glutenfri) | 199kr
 Barnköttbullar | 75kr


———————————————
DESSERTER
———————————————

Crème brûlée | 105kr

 Financier 
med kristalliserad vit choklad, blåbär- & yoghurtglass | 105kr

Brownie
med variation på päron & päron sorbet | 105kr

-------------------------------------------------------------------

-Kvällsmeny- 
28 september-31 oktober
Serveras Måndag-Fredag från 17.30


———————————————-
3-RÄTTERS ERBJUDANDE | 445kr
———-————————————

Klassisk kantarelltoast 
på levainbröd & västerbottenost
***
Rådjursfilé 
med brysselkål, sidfläsk, 
hemgjord gelé, kryddig viltsås, palsternacks- & potatispuré
***
Chokladterrin
med lakritsglass, hösthallon & hallonremmar



———————————————
FÖRRÄTTER
———————————————

Råraka 
med svensk löjrom från Vänern med klassiska tillbehör | 195kr

Klassisk kantarelltoast 
på levainbröd & västerbottenost | 145kr

Gravad hjortcarpaccio 
med picklade trattkantareller, semitorkade lingon & Allerums xo | 155kr

Hummerbisque 
med smörstekt hummer, gurka & briochekroketter | 155kr

———————————————
HUVUDRÄTTER
———————————————

T-Bone för 2
med brytbönor, lökring, vitlökssmör, bordelaisesås & hasselbackspotatis
 525kr |  för 2 personer

Morotsbakad hälleflundra 
med pumpapuré, picklade senapsfrön, lakrits, havtorn & vittvinssås | 295kr

Smörstekt regnbågsforell 
Variation på jordärtsskocka, forellrom,
sandefjordsås & kokt potatis | 285kr

Rådjursfilé 
med brysselkål, sidfläsk, hemgjord gelé,
kryddig viltsås, palsternacks- & potatispuré | 295kr

Smördeg med getost & spenat, 
rödbetskräm, bakade gulbetor, krispig grönkål,
valnötter & Honungsvinaigrette  | 275kr

———————————————-
PÅLSJÖ´S KLASSISKA
———-————————————

Rimmad lax med hovmästarsås & dillstuvad potatis | 225kr

Köttbullar med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon & potatispuré 
(glutenfri) | 199kr
 Barnköttbullar | 75kr
(upp till 12 år)



FÖR INFO:
Vid sällskap fler än 9 personer önskar vi förbeställning av maten senast tre dagar innan, välj mellan TVÅ förrätter/varmrätter/desserter.

Vi reserveras oss för ändringar i menyn under säsongen.