pålsjö-hemsida

FARS DAG 8 NOVEMBER


FARS DAG MENY
(Vi serverar även gåsamiddag på farsdag mot förbeställning)

——————————————
FARSDAG ERBJUDANDE 
3-RÄTTERS | 499kr
——————————————

Klassisk toast skagen
***
Oxfilé 
med röd endive, höstsvamp,
svart vitlökssmör, tryffelsky & krispig mandelpotatis
Alt 
Torsk
med bakad fänkål, blåmusselsås, syrad lök & potatisbrandad
***
Choklad sorbet
med mandelkaka, hasselnötskräm & havtorn

———————————————
À LA CARTE
———————————————

FÖRRÄTTER

Klassisk toast skagen | 155kr

Pålsjös Råbiff 
med löjrom, äggula, dijonkräm, schalottenlök & kapris | 165kr

Kantarellsoppa
med brioche, äpple & syltade trattkantareller | 155kr


VARMRÄTTER
Torsk
med bakad fänkål, blåmusselsås, syrad lök & potatisbrandad | 295kr

Oxfilé 
med röd endive, höstsvamp,
svart vitlökssmör, tryffelsky & krispig mandelpotatis | 295kr

1/2 gratinerad hummer
med färsk pasta, pesto rosso & parmesan | 275kr

Svart vitlöksrisotto 
med höstsvamp, parmesan, syrad lök & jordärtsskockschips | 275kr
(vegetarisk)

Rimmad lax med hovmästarsås & dillstuvad potatis | 225kr

Köttbullar med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon & potatispuré (glutenfri) | 199kr
 Barnköttbullar | 75kr 
(upp till 12 år)



DESSERTER
Crème brûlée | 105kr

Choklad sorbet
med mandelkaka, hasselnötskräm & havtorn | 105kr

Pålsjös äpplekaka 
med vaniljsås | 105kr



——————————————
SKÅNSK GÅS | 595kr
(måste förbeställas 24h innan)
——————————————

FÖRRÄTT

Svartsoppa
med gåsleverterrine, äpple & syltade trattkantareller
Alt
Kantarellsoppa
med brioche, äpple & syltade trattkantareller


VARMRÄTT
Skånsk gås
med rödkål, brysselkål, äpplemos, gåsasås & sockerstekt potatis

DESSERT
Pålsjös äpplekaka
med vaniljsås