pålsjö-hemsida

FARS DAG 10 NOVEMBER


Á LA CARTE
(Vi serverar även vår skånska gås på fars dag)

FÖRRÄTTER
Pålsjös toast skagen | 155kr

Kantarellsoppa med brioch, äpple & syltade trattkantareller | 155kr


VARMRÄTTER
Torskrygg med ägg64°, 
handskade räkor, brysselkål, vitvinsås & örtslungad potatis | 315kr

Ryggbiff med bakade morötter, 
rökt steklök, rostat vitlökssmör, rödvinsås & pommes frites | 315kr

Risotto med kantareller, syltad pumpa & pumpafrö | 265kr
(vegetarisk)

Barnköttbullar | 75kr
(glutenfri)


DESSERTER
Crème brûlée | 115kr

Chokladfondant med fikon & kaffeglass | 125kr

Äppledessert 
med calvadosäpplen, vaniljkräm, aniscrumbles & brynt smör | 125kr


3- rätters | 550kr

****

SKÅNSK GÅS

FÖRRÄTT
Svartsoppa med gåsleverterrine, äpple & syltade trattkantareller
Vin vi rekomenderar: Banyuls Grand Cru 85kr/glas

alt

Kantarellsoppa med brioche, äpple & syltade trattkantareller
Vin vi rekommenderar: Kumeu Village, Chardonnay, Nya Zeeland | 115kr/450kr


VARMRÄTT
Pålsjös skånska gås med rödkål, brysselkål, äpplemos,
gåssky & sockerstekt potatis
Vin vi rekommenderar: Le Caillou Rouge, Côtes du Rhône, Frankrike | 125kr/495kr


DESSERT
Äppledessert 
med calvadosäpplen, vaniljkräm, aniscrumbles & brynt smör 
Vin vi rekommenderar: Quady Essensia Orange, Muscat, California, USA | 85kr/glas


Gås | 595kr/person