JULLUNCH PÅ PÅLSJÖ
Sill-& laxbord | 255kr
Serveras mån-fre 11.30-14.00 & lör 12.00-14.30
20 november- 22 december
(bokas som "Lunch" alt "Helg Lunch")
Brantevikssill | Stekt inlagd sill | Senapssill
Lökssill | Rom- & pepparrottsill
Svartvinbärssill | Chilli- & ingefärasill | Västerbottensill
Varmrökt lax | Kallrökt lax | Gravad lax
Skagenröra | Gubbröra | Ägg
Vikenring | Julskinka med senap & brunkål
Janssons frestelse | Sillpotatis
Bröd & smör | Tillbehör m.m
Ostfat med marmelad & kex | Julgodis
JULBORD PÅ PÅLSJÖS VIS 2023
Julbordet dukas upp ons-lör kl 17.30
Serveras 24 november- 22 december
-SILL & LAX-
8 sorters sill | 3 sorters lax
Gubbröra | Ägg
-SKALDJUR-
Ostron | Rökta räkor | Räkor Krabbklor
Skagenröra | Ceviche på pilgrimsmussla
***
-KALLT-
Paté | Pastej | Vikenring | Timmermanskorv
Fläskrullad | Julskinka
-VARMT-
Köttbullar | Prinskorv | Revbensspjäll
Rödkål | Brunkål | Janssons frestelse
-TILLBEHÖR-
Hovmästarsås | Majonäs | Skånsk senap
Vinaigrette | Aioli | Pepparrotskräm
Bröd & smör
***
-DESSERTBORD-
Ostfat | Marmelad | Kex
Gateau marcel | Ris ala malta
Mandelmusslor | Saffranskaka
Ischoklad | Knäck | Polkagris
Fudge | Dragemandel
Blandat julgodis
795kr
VEGETARISK 3-RÄTTERS 575kr
Tartar på rödbeta & getost
honungscitronette, äpple, machésallad, krutonger & rostad mandel
****
Örtbakad rotselleri
med grönkål, brysselkål krispig jordärtskocka, äpplechutney
& apelsinsås
****
Dessertbord
(Vi förbehåller oss rätten för ändringar i menyn.)