pålsjö-hemsida

JULLUNCH 2021
From 22 November - 22 December
(Serveras måndag-fredag 11.30-14.00 & lördag 12.00-14.30)


SILL & LAX BORD | 225kr
Löksill | Brantevikssill | Senapssill | Krämig västerbottensill
Rom- & pepparrotssill | Chilisill | Svartvinbärssill | Stekt inlagd sill 
Gravad lax | Kallrökt lax | Varmrökt lax
Skagenröra | Gubbröra | Ägg | Janssons frestelse
Bröd & smör 
Ostfat med marmelad & kex 
Tillbehör: sillpotatis, hovmästarsås, nobis, pepparrotskräm, aioli, citron, fruktfat
Julgodis & kaffe 


------------------------------------------------------------------

JULBORD PÅ PÅLSJÖS VIS 2021 
Julbordet dukas fram onsdag-lördag from 26 November - 18 December från kl.17.30
Vi serverar även À la carte under julbordet.


GLÖGG 
med pepparkaka & stiltonkräm

FÖRRÄTTS BUFFÉ
Löksill | Brantevikssill | Senapssill | Krämig västerbottensill
Rom- & pepparrotssill | Chilisill | Svartvinbärssill | Stekt inlagd sill 
Gravad lax | Kallrökt lax | Varmrökt lax
Skagenröra | Gubbröra | Ägg
Ostron | Rökta räkor | Räkor | Krabbklor | kräftor
Pilgrimsmusslor m. gurka- & citron
Janssons frestelse | Krämig Rödkålssallad 
Bröd & smör 
Ostfat med marmelad & kex 
Tillbehör: sillpotatis, hovmästarsås, nobis, pepparrotskräm, aioli, citron, vinägrett, fruktfat



VARMRÄTTER
(serveras från köket)
Ankbröst
med smörslungad brysselkål, syltat äpple, rotsellerikräm,
apelsin- & portvinssåsvinssås & rösti
 Alt
Torskrygg
med saltbakade polkabetor, friterad grönkål
forellrom, vitvinssås,  potais- & palsternackspuré



DESSERTBORD
Gateau marcel | Ris ala malta | Saffranskaka
Mandelmusslor m hjortronsylt & grädde | 3x praliner | Fudge
Ischoklad | Knäck | Polkagris | Dragémandel
Mintkyssar | Skumtomtar |  Kaffe mm. 


 Hel meny | 695kr
                     Endast buffé | 550kr 
(inkl dessertbord)


---------------------------------------------------------------------------
(Vi förbehåller oss rätten för ändringar i menyn.) 
Vid sällskap fler än 9 personer önskar vi förbeställning av varmrätterna 
senast tre dagar innan.