pålsjö-hemsida

JULLUNCH 2020
From 23 November - 19 December
(Serveras måndag-fredag 11.30-14.00 & lördag 12.00-14.30)


SILL- & LAXBORD inkl gottebord & kaffe | 215kr
3-RÄTTERS | sillbord, varmrätt , gottebord & kaffe | 395kr

(varmrätter serveras från köket, välj mellan torsk och anka)
Boka bord i tid för garanterad plats



JULBORD PÅ PÅLSJÖS VIS 2020
Julbordet dukas fram onsdag-lördag from 26 November - 19 December från kl.17.30
Vi serverar även À la carte under julbordet


GLÖGG 
med pepparkaka & stiltonkräm

FÖRRÄTTS BUFFÉ
Löksill | Brantevikssill | Senapssill | Rom- & Pepparrotssill 
| Husfrusill | Svartvinbärssill | Stekt inlagd sill 
Gravad lax | Kallrökt lax | Varmrökt lax
Skagenröra | Gubbröra | Ägg
Ostron | Rökta räkor | Räkor | Krabbklor | kräftor
Pilgrimsmusslor m. gurka- & citron
Janssons frestelse | Fänkålssallad Rödkålssallad | Dillgurka  
Bröd & smör 
Ostfat med marmelad & kex 
Tillbehör: sillpotatis, hovmästarsås, nobis, pepparrotskräm, aioli, citron saffransaioli, vinägrett, fruktfat


VARMRÄTTER
(serveras från köket)
Ankbröst
med smörslungad brysselkål, konfiterad svartrot,
portvinssås & potatisstomp
 Alt
Torsk
med brynt pumpa,  sauterad grönkål, forellrom,
vitvinssås & potatistomp


DESSERTBORD
Gateau marcel | Ris ala malta 
Mandelmusslor m hjortronsylt & grädde | 3x praliner | Fudge
| Ischoklad | Knäck | Polkagris | Dragémandel | Mintkyssar  
Skumtomtar | Fransk mandel | Kaffe mm. 

 Hel meny | 695kr
                     Endast buffé | 550kr 
(inkl dessertbord)


 A LA CARTE UNDER JULEN
FÖRRÄTTER
Pålsjös Råbiff 
med löjrom, äggula, dijonkräm, schalottenlök & kapris | 165kr

Klassisk toast skagen | 155kr


VARMRÄTTER
Torsk
med brynt pumpa,  sauterad grönkål, forellrom, 
vitvinssås & potatistomp | 295kr

Oxfilé 
med mörbakad schalottenlök, jordätskockskräm, rödvinssås
& krossad friterad potatis | 305kr

Ankbröst 
med smörslungad brysselkål, konfiterad svartrot, 
portvinssås & potatisstomp | 295kr

Rökt rotselleri 
med stuvad grönkål, mörbakad schalottenlök, picklad höstsvamp 
& jordärtsskockschips | 265kr (vegetarisk)

Rimmad lax med hovmästarsås & dillstuvad potatis | 225kr

Köttbullar med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon
& potatispuré (glutenfri) | 199kr
Barnköttbullar | 75kr
(barn upp till 12år)


DESSERT
Crème brûlée | 105kr

Chokadmoussebakelse
 med vitkaffeglass, salt kolasås & syltad apelsin | 105kr

Gottebord & Kaffe | 125

—————————————
3-RÄTTERS PAKET | 525kr
—————————————

Pålsjös toast skagen
***
Oxfilé 
***
Chokladmoussebakelse


(Vi förbehåller oss rätten för ändringar i menyn.) 
Vid sällskap fler än 9 personer önskar vi förbeställning av varmrätterna 
senast tre dagar innan.