-NYÅR PÅ PÅLSJÖ KROG 2023-
Vegetarisk meny kommer att serveras mot förbeställning

———————————————
FÖRRÄTT
———————————————
Kalix löjrom
lättrökt röding, picklad pumpa, citronemulsion, pumpaflarn & grälöksskum 

———————————————
MELLANRÄTT
———————————————
Hummerbisque
sotad torskrygg, smörstekt hummer, råhylvad lila blomkål & dillskum

———————————————
VARMRÄTT
———————————————
Kalvfilé
trattkantareller, variation på gulbeta, purjolökskräm, velouté på kalvfond & confiterad potatis

———————————————
DESSERT
———————————————
Passion- & vit chokladbavaroise
bränd vit choklad, italiensk maräng & passionsfruktsgelé

Nyårsmeny | 995kr

-VI FÖRBEHÅLLER OSS RÄTTEN FÖR ÄNDRINGAR I MENYN-