pålsjö-hemsida


NYÅR PÅ PÅLSJÖ KROG
2019

(Öppet 18.00-00.30)

______________________
FÖRRÄTT
______________________

Kalixlöjrom
 med confiterad äggula, citronmatinerad blomkål & körvel



______________________
MELLANRÄTT
______________________

Hummerbisque 
med hummer, pärllök, variation på hokkaidopumpa



_____________________
VARMRÄTT
______________________

Hängmörade oxfilé 
med långpeppar, persiljeslungade krämiga jordärtskockor, 
syrliga äpplen, tryffelsky & pommes Anna med gruyére



_____________________
DESSERT
________________________

Havtornsmousse & rökt vaniljbavaroise 
på blondiebotten med citrussorbet, lemoncurd,
syltade havtorn & namlaka



Nyårssupé | 795kr