pålsjö-hemsida

          Julbord på Pålsjö Krog
 


Julbord på Pålsjö Krogs vis 2018 
(serveras 29 November- 22 December,mån-lördag från 17.30)

Förrätts Buffé:
Senapssill | Stekt inlagd sill | Löksill | Citron-& purjolökssill
 Brantevikssill | Rom- & pepparrotssill | Vodka-& chilisill
Ostron | Rökta räkor | Räkor | Krabbklor | Gratinerade Grönländska musslor 
Gravad lax | Kallrökt lax | Varmrökt lax | Gubbröra | Skagenröra
 Ägg | Ål & äggröra 
Janssons frestelse
Sallad på gurka, dill, rättika & alger
Bröd & smör
Ost, marmelad & kex
Tillbehör: sillpotatis, hovmästarsås, sauce verte, pepparrotscréme, majonnäs


Varmrätter serveras från köket:
Oxkind med svartkål, svenska äpple, pepparbakad morot,
calvadossky & pålsjös potatisbakelse
Eller
Torskrygg med forellrom, persiljeglaserad rotselleri,
picklade senapsfrön med grönt, vittvinssås & krossad mandelpotatis
Eller
Vegetariskt: Bakad pumpa med svenska äpple, gräddig grönkål & mandel


Dessert:
Chokladmousse med marinerade citrusfrukter & kolakaka 
Eller
Crème catalan


Kaffegodis:
Mandelmusslor med hjortronsylt & grädde, tryfflar, dragémandel, polkagris 


Priser & information:
Sill och skaldjur från buffé
Varmrätt och dessert serveras från köket
Hel meny 595kr
Endast buffé 495kr
Endast huvudrätt 315kr

Jullunch 
(serveras mån- fredag 11.30-14.00, lördag 12.00-14.30)
Sillbord, varmrätt & dessert
395 kr
Endast sillbuffé 
165 kr


BARNMENY 
(barn upp till 10 år)

FÖRRÄTT
Tar vad dom önskar från buffén

VARMRÄTT
Köttbullar med potatispuré, gräddsås och rårörda lingon
alt. halv rätt från någon av varmrätterna på julmenyn.
149kr