pålsjö-hemsida

          Julbord på Pålsjö Krog
 


Julbord på Pålsjö Krogs vis 2018 
(serveras 28 November- 22 December,mån-lördag från 17.30)

Förrätts Buffé:
Senapssill | Stekt inlagd sill | Löksill | Citron-& purjolökssill
 Brantevikssill | Rom- & pepparrotssill | Vodka-& chilisill
Ostron | Rökta räkor | Räkor | Krabbklor | Gratinerade Grönländska musslor 
Gravad lax | Kallrökt lax | Varmrökt lax | Gubbröra | Skagenröra
 Ägg | Ål & äggröra 
Janssons frestelse
Sallad på gurka, dill, rättika & alger
Bröd & smör
Ost, marmelad & kex
Tillbehör: sillpotatis, hovmästarsås, sauce verte, pepparrotscréme, majonnäs


Varmrätter serveras från köket:
Oxkind med svartkål, svenska äpple, pepparbakad morot,
calvadossky & pålsjös potatisbakelse
Eller
Torskrygg med forellrom, persiljeglaserad rotselleri,
picklade senapsfrön med grönt, vittvinssås & krossad mandelpotatis


Dessert:
Chokladmousse med marinerade citrusfrukter & kolakaka 
Eller
Crème catalan


Kaffegodis:
Mandelmusslor med hjortronsylt & grädde, tryfflar, dragémandel, polkagris 


Priser & information:
Sill och skaldjur från buffé
Varmrätt och dessert serveras från köket
Hel meny 595kr
Endast buffé 495kr
Endast huvudrätt 315kr

Jullunch 
(serveras mån- fredag 11.30-14.00, lördag 12.00-14.30)
Silltallrik, varmrätt & dessert
395 kr