pålsjö-hemsida

JULBORD PÅ PÅLSJÖS VIS 2019
(from 27 November - 21 December från kl.17.30)
Vi serverar även À la carte under julbordet


GLÖGG 
med pepparkaka & stiltonkräm

FÖRRÄTTS BUFFÉ
Löksill | Brantevikssill | Senapssill Pilsnersill | Rom- & Pepparrotssill 
Husfrusill | Svartvinbärssill | Stekt inlagd sill 
Gravad lax | Kallrökt lax | Varmrökt lax
Skagenröra | Gubbröra | Ägg
Ostron | Rökta räkor | Räkor | Krabbklor | Signalkräftor
Pilgrimsmusslor m. gurka- & citron
Janssons frestelse | Fänkålssallad Rödkålssallad | Dillgurka  
Bröd & smör 
Ostfat med marmelad & kex 
Tillbehör: sillpotatis, hovmästarsås, nobis, pepparrotskräm, aioli, citron saffransaioli, vinägrett, fruktfat


VARMRÄTTER
(serveras från köket)
Ankbröst med brysselkål, inkokta fikon, portvinssås & rösti
 Alt
Torsk med smörstekta betor, laxrom, vitvinssås & dillolja


DESSERTBORD
Gateau marcel | Ris ala malta 
Mandelmusslor m hjortronsylt & grädde | 3x praliner | Ischoklad  Knäck | Polkagris | Fudge   
 Dragémandel | Mintkyssar  
Skumtomtar | Fransk mandel | Kaffe mm. 

 Hel meny | 695kr
                     Endast buffé | 550kr 
(inkl dessertbord)


(Vi förbehåller oss rätten för ändringar i menyn.) 
Vid sällskap fler än 9 personer önskar vi förbeställning av varmrätterna 
senast tre dagar innan.
----------------------------------------------------------------

 A LA CARTE UNDER JULEN

FÖRRÄTTER

Råraka med löjrom, schalottenlök & creme fraiche | 165kr

Pålsjös Råbiff 
med löjrom, äggula, dijonkräm, schalottenlök & kapris | 165kr

Klassisk skagen | 155kr


VARMRÄTTER
Torsk 
med smörstekta betor, laxrom, vitvinsås & mandel potatis | 305kr

Oxfilé 
med vinägerfläsk, silverlök, potatisblanquette & rödvinssås | 335kr

Ankbröst 
med inkokta fikon, brysselkål, portvinssås & rösti | 305kr

Risotto 
med brysselkål, silverlök, betor & sellerichips | 265kr
(vegetarisk)


DESSERT
Crème brûlée | 105kr

Gateau marcel med björnbärssorbet & lakritsmaräng | 125kr


3-Rätters À la Carte | 535kr

(Vi förbehåller oss rätten för ändringar i menyn.) 
Vid sällskap fler än 9 personer önskar vi förbeställning av varmrätterna 
senast tre dagar innan.

-----------------------------------------------------------------​​​​​​

JULLUNCH
from 25 November - 21 December
Serveras måndag-fredag 11.30-14.00 & lördag 12.00-14.30 


SILLBORD inkl gottebord & kaffe | 215kr
3-RÄTTERS | sillbord, varmrätt , gottebord & kaffe | 395kr

(varmrätter serveras från köket, välj mellan torsk och anka)

Boka bord i tid för garanterad plats.
Välkomna!


(Vi förbehåller oss rätten för ändringar i menyn.) 
Vid sällskap fler än 9 personer önskar vi förbeställning av varmrätterna 
senast tre dagar innan
.