-PÅSK PÅ PÅLSJÖ-

Serveras 5-9 April

———————————————
PÅSKMENY | 569KR
———————————————
Nässelsoppa 
med pocherat ägg, syrad grädde & lökkrisp

Vårkyckling
med sparris, vårlök, morotspuré, smörad ramslöksås & friterad potatis

Inkokt rabarber
med kardemummakaka, knäckflarn & gräddglass
———————————————
FÖRRÄTTER
———————————————
Ostron | 1st 30kr/4st 100kr

Pålsjös toast skagen | 165kr/ 235kr

Nässelsoppa 
med pocherat ägg, syrad grädde & lökkrisp | 155kr

Vit sparris 
stenbitsrom, dillolja & hollandaise | 175kr

Carpaccio
ramslökskräm, Allerums XO, rädisa, ruccola & pinjenötter | 155kr

———————————————
HUVUDRÄTTER
———————————————
Lamm
knippemorötter, betor, tryffelemulsion, rödvinssås 
& friterad potatis | 335kr

Skreitorsk
spritärtor, spenat, forellrom, gräslök, sandefjordsås
& örtslungad amadine potatis | 335kr

Vårkyckling
sparris, vårlök, morotspuré, kycklingvelouté med ramslök 
& friterad potatis | 315kr

Risotto
ramslök, sparris, knippemorot, saltrostad mandel, picklad lök 
& parmesan | 285kr (vegetarisk)

———————————————
ALLTID PÅ PÅLSJÖ
———————————————
Köttbullar
med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon & potatispuré (glutenfri) | 199kr
 Barnköttbullar | 75kr (från 12 år)

Rimmad lax 
med hovmästarsås, rödlök, citron & dillstuvad potatis | 225kr 
—-—————————————-
DESSERTER
———————————————
Crème brûlée | 125kr

Inkokt rabarber
kardemummakaka, knäckflarn & gräddglass | 125kr

Mjölkchokladpannacotta
lakrits- & mochamousse & violsorbet | 125kr