Skånsk Gåsamiddag på Pålsjö
Gåsamiddag på Pålsjö Krog
2 november - 14 november, serveras mån-lör från 17.30
(Reducerad A la Carte meny serveras även under denna perioden,
scrolla ned för att se menyn.)
———————————
SKÅNSK GÅS | 595kr
———————————
Förrätt
Svartsoppa
med gåsleverterrine, äpple & syltade trattkantareller
Eller
Kantarellsoppa
med brioch, äpple & syltade trattkantareller
Varmrätt
Skånsk gås
med rödkål, brysselkål, äpplemos, gåssky & sockerstekt potatis
Dessert
Pålsjös äpplekaka med vaniljsås
———————————
À LA CARTE
———————————
FÖRRÄTTER
Klassisk toast skagen | 155kr
Pålsjös Råbiff
med löjrom, äggula, dijonkräm, schalottenlök & kapris | 165kr
Kantarellsoppa
med brioche, äpple & syltade trattkantareller | 155kr
VARMRÄTTER
Torsk
med bakad fänkål, blåmusselsås syrad lök & potatisbrandad | 295kr
Oxfilé
med röd endive, höstsvamp, svart vitlökssmör,
tryffelsky & krispig mandelpotatis | 295kr
1/2 gratinerad hummer
med färsk pasta, pesto rosso & parmesan | 275kr
Svart vitlöksrisotto
med höstsvamp, parmesan, syrad lök & jordärtsskockschips | 275kr
(vegetarisk)
Rimmad lax med hovmästarsås & dillstuvad potatis | 225kr
Köttbullar med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon
& potatispuré (glutenfri) | 199kr
Barnköttbullar | 75kr
(upp till 12 år)
DESSERTER
Crème brûlée | 105kr
Choklad sorbet
med mandelkaka, hasselnötskräm & havtorn | 105kr
Pålsjös äpplekaka med vaniljsås | 105kr
2 november - 14 november, serveras mån-lör från 17.30
(Reducerad A la Carte meny serveras även under denna perioden,
scrolla ned för att se menyn.)
———————————
SKÅNSK GÅS | 595kr
———————————
Förrätt
Svartsoppa
med gåsleverterrine, äpple & syltade trattkantareller
Eller
Kantarellsoppa
med brioch, äpple & syltade trattkantareller
Varmrätt
Skånsk gås
med rödkål, brysselkål, äpplemos, gåssky & sockerstekt potatis
Dessert
Pålsjös äpplekaka med vaniljsås
———————————
À LA CARTE
———————————
FÖRRÄTTER
Klassisk toast skagen | 155kr
Pålsjös Råbiff
med löjrom, äggula, dijonkräm, schalottenlök & kapris | 165kr
Kantarellsoppa
med brioche, äpple & syltade trattkantareller | 155kr
VARMRÄTTER
Torsk
med bakad fänkål, blåmusselsås syrad lök & potatisbrandad | 295kr
Oxfilé
med röd endive, höstsvamp, svart vitlökssmör,
tryffelsky & krispig mandelpotatis | 295kr
1/2 gratinerad hummer
med färsk pasta, pesto rosso & parmesan | 275kr
Svart vitlöksrisotto
med höstsvamp, parmesan, syrad lök & jordärtsskockschips | 275kr
(vegetarisk)
Rimmad lax med hovmästarsås & dillstuvad potatis | 225kr
Köttbullar med gräddsås, pressgurka, rårörda lingon
& potatispuré (glutenfri) | 199kr
Barnköttbullar | 75kr
(upp till 12 år)
DESSERTER
Crème brûlée | 105kr
Choklad sorbet
med mandelkaka, hasselnötskräm & havtorn | 105kr
Pålsjös äpplekaka med vaniljsås | 105kr