pålsjö-hemsida

              

SOMMARMENY 2018
(1 Juni - 31 Augusti)
Från kl. 17.30


Ostron naturell | 30kr/st, 4 för 100kr
Skaldjurs Plateau | dagspris 
(Endast förbeställning) 


FÖRRÄTTER
Pålsjös toast skagen | 155kr

Carpaccio med tryffelfärskost, ruccola, pinjenötter och parmesan | 145kr

Fröyalax med gurka, rättika machêsallad, kimshirostade sesamfrö och soyavinigrette | 155kr
(vegetariskt alternativ med pak choi i stället för fröyalax) | 135kr

Matjessill med potatis, ägg, crème fraiche, rödlök och brynt smör | 145kr


MELLANRÄTTER
Räkor (200g) med aioli och bröd | 175kr

Moules marinière (800g) med vitlöksbröd | 185kr

1/2 Gratinerad hummer med machêsallad och vitlöksbröd | 225kr


VARMRÄTTER
Bakad Röding med forellrom, dillslungade betor och ostronsås | 265kr

Helstekt spätta med champinjoner, pepparrot citron och skirat smör | 255kr

Helstekt Oxfilé med grillad knippelök, primörmorötter, tryffelfärskost och rödvinsreduktion | 325kr

Pepparglacerad pluma med vikentomat, sommarkål och rostad majscremé | 285kr

Bakad rotselleri med grillad knippelök, rostad majscremé, vikentomater och örtolja | 245kr


BARNMENY 
Köttbullar med potatispuré, gräddsås och rårörda lingon | 75kr
(Alt. halv varmrätt till halva priset)


DESSERT
Chokladterrine med hallon, dulce de leche, saltrostad mandel | 125kr

Marinerade jordgubbar med vaniljglass | 115kr

Crème Brûlée | 95kr


Vi reserveras oss för mindre ändringar under säsongen.