pålsjö-hemsida

              

SOMMARMENY 2018
(31 MAJ - 31 Augusti)
Från kl.17.30


Ostron naturell | 25kr
Skaldjurs Plateau | dagspris 
(Endast förbeställning) 


FÖRRÄTTER
Pålsjös toast skagen | 155 kr

Carpaccio med tryffelfärskost, ruccola, pinjenötter & parmesan | 145 kr

Lågtempererad ryggbiff med rädisa pepparrot & chilimajonnäs | 145 kr

Fröyalax med gurka, rättika, machêsallad, kimshirostade sesamfrö
& soyavinaigrette | 155 kr
(vegetariskt alternativ: Pak Choi i stället för fröyalax 135 | kr)


MELLANRÄTTER
Räkor (200g) med aioli & bröd | 175 kr

Moules marinère (800g) med vitlöksbröd | 185 kr

1/2 Gratinerad hummer med machêsallad & vitlöksbröd | 225 kr


VARMRÄTTER
Bakad Röding med forellrom, dillslungade betor & ostronsås |265 kr

Helstekt spätta med champinjoner, pepparrot citron & skirat smör| 255 kr

Helstekt Oxfilé med grillad knippelök, primörmorötter, tryffelfärskost
& rödvinsreduktion | 325 kr

Pepparglacerad pluma med vikentomat, sommarkål & rostad majscremé | 285 kr

Bakad rotselleri med grillad knippelök, rostad majscremé, vikentomater
& örtolja | 245 kr


DESSERTER
Chokladterrine med hallon, dulce de leche & saltrostad mandel | 125 kr

Marinerade jordgubbar med vaniljglass | 115 kr


Crème Brûlée | 95 kr


(Vi reserverar oss för mindre ändringar)