pålsjö-hemsida

              SOMMARMENY 2022


-SOMMARMENY-
Måndag-Lördag från 17.30
(Menyn gäller 27 Juni- 27 Augusti)
————————————————-
3-RÄTTERS ERBJUDANDE | 549kr
————-————————————

Pålsjö´s toast skagen
***
Bakad röding
Eller
Lågtempererad flankstek
***
Svenska jordgubbar

———————————————
FÖRRÄTTER
———————————————

Pålsjö´s toast skagen | 165kr/265kr
löjrom & citron

Vikentomater | 155kr
burrata, jordgubbar, basilika, pepparvinaigrette & rågkrisp

Råbiff a la Pelle Janson | 175kr
smörstekt bröd, löjrom, äggula, creme fraiche & schalottenlök 

Rimmad hälleflundra | 165kr
rädisa, kålrabbi, picklad smågurka, dillolja & rökt laxemulsion

———————————————
HUVUDRÄTTER
———————————————

Bakad röding | 315kr
primörbetor, krispig majrova, forellrom, grönärtspuré, 
sandefjordsås på brynt smör & svensk färskpotatis

Lågtempererad flankstek | 315kr
grillade primörmorötter, sparris, sommarkantarell, dragonkräm, 
rödvinssås & svensk färskpotatis

Helstekt spätta | 285kr
champinjoner, pepparrot, citron, brynt smör & svenska färskpotatis

Hel rödräka | 285kr
pappardelle, het tomatsås,  zucchini, parmesan & grillad citron

Risotto | 275kr (vegetarisk)
vikentomater, sparris, parmesan, basilika & picklad lök

Köttbullar | 199kr (glutenfri)
gräddsås, pressgurka, rårörda lingon & potatispuré
 
 Barnköttbullar | 85kr (upp till 12 år)

———————————————
DESSERTER
———————————————

Crème brûlée | 115kr

Svenska jordgubbar | 125kr
blondiekaka, fläder, mascarpone & citronmeliss

Hallonmousse
mochakräm, chokladsnö, sesamknäck & hallon | 125kr


-Vi förbehåller oss rätten för ändringar i menyn-